Die Trennkost Diät wird nach ihrem Begründer William Howard Hay auch als „Haysche Diät“ bezeichnet. Sie hat ihren Namen aufgrund der strikten Trennung von Eiweiß und Kohlenhydraten. William Hay ging davon aus, dass man schnell Gewicht reduzieren kann, wenn man Kohlenhydrate und Eiweiße nur in zeitlichem Abstand zu sich nimmt. Zudem sorgt diese Ernährungsform für eine Regulation des Säure-Basen-Haushalts.
Die Trennkost Diät wurde Mitte des 20. Jahrhunderts vom New Yorker Arzt Dr. William Howard Hay erfunden. Aus diesem Grund wird die Ernährungsform auch oft als „Haysche Diät“ bezeichnet. Hay teilte alle Lebensmittel in drei Gruppen auf, um bei den Mahlzeiten Kohlenhydrate und Eiweiß zu trennen. Kohlenhydratreiche Lebensmittel sind zum Beispiel Kartoffeln, Nudeln, Brot oder Reis. Zu den eiweißhaltigen Lebensmitteln gehören unter anderem Fisch, Fleisch, Eier und Käse. Neutrale Lebensmittel wie Gemüse, Nüsse, Salat oder Pilze ergänzen die Ernährungsform und können zu beiden Gruppen kombiniert werden.
Neben der Einteilung der Lebensmittel in die 3 Gruppen setzt die Trennkost Diät auch auf den Verzehr von basenbildenden Lebensmitteln wie Spinat, Karotten, Salat, frischen Erbsen oder Rote Beete. Diese Lebensmittel wirken im Körper basisch und können überschüssige Säure neutralisieren.
Wer der Trennkost-Diät folgen will, muss seinen Speiseplan in der Regel radikal umstellen, denn die Trennkost verbietet die bei uns so beliebte Kombination aus Fleisch und Beilagen. Ein Steak mit Pommes frites ist genauso tabu wie ein gedünsteter Fisch oder Spaghetti Bolognese. Auch das Käsebrot zum Frühstück, die Wurstsemmel oder Lachs-Maki beim Japaner sind leider verboten.
Wer sich nach den Regeln der Trennkost ernährt, sollte insgesamt auf Weißmehlprodukte, weißen Reis, Zucker, gehärtete Fette sowie Kaffee und Tee verzichten. Typische Trennkostgerichte sind zum Beispiel ein gemischter Salat mit Hähnchenstreifen, ein Fisch auf Gemüsebett oder ein Steak mit Mozzarella und Tomaten.
Folgende Regeln gelten beim Thema Trennkost:
Wer Gewicht verlieren, sich bewusster ernähren und seinen Säure-Basen-Haushalt ins Lot bringen möchte, sollte sich einmal mit der Trennkost Diät beschäftigen.
Wer unter Essstörungen leidet oder mangelernährt ist, sollte keine Diät starten. Zudem wird auch Schwangeren und Stillenden von Diäten abgeraten, um eine optimale Nährstoffversorgung des Kindes zu gewährleisten. Generell gilt: Sprechen Sie am besten einmal mit Ihrem Arzt über Ihre Abnehm-Ziele und finden Sie gemeinsam einen Weg.
Wenn Sie die Idee der Trennkost interessant finden und gern einen „Kickstart“ in ein gesünderes Leben mit einem wohltuenden Urlaub verbinden möchten, suchen Sie sich doch einfach ein Wellnesshotel mit Trennkost aus. Im Urlaub lernen Sie die Prinzipien der Trennkost kennen und erfahren, wie lecker die Gerichte schmecken können. Das geschulte Diätpersonal im Wellnesshotel erklärt Ihnen die Prinzipien und gemeinsam lernen Sie zum Beispiel in einem Kochkurs, wie Sie sich in Zukunft gesünder ernähren können. Das gemeinsame Kochen und Essen in der Gruppe macht Spaß.
Tipp für zu Hause: Wenn Sie in Ihrem Wellnessurlaub oder während einer Kur gute Erfahrungen mit der Trennkost Diät gemacht haben und weiter an Gewicht verlieren wollen, spricht nichts dagegen die Trennkost Diät auch zu Hause fortzuführen.
Die Trennkost Diät ist eine Ernährungsform, die Lebensmittel in 3 Gruppen (Eiweiß, Kohlenhydrate und neutrale Lebensmittel) einteilt und bei den Mahlzeiten eine Trennung von Eiweiß und Kohlenhydraten vorsieht. Durch diese Umverteilung soll der Körper entlastet werden, was wiederum die Fettverbrennung ankurbeln soll.
Anhänger der Trennkost Diät versprechen sich davon eine schnelle und dauerhafte Gewichtsabnahme. Mit der Diät soll es möglich sein, in 1 Monat bis zu 6 Kilo abzunehmen, ohne hungern zu müssen. Der größte Vorteil der Trennkost Diät ist wohl, dass Sie keine Kalorien zählen und auch keine Mengen abwiegen müssen.
Die Trennkost Diät ist sinnvoll, wenn Sie mal etwas Anderes probieren möchten, auf das Ihr Körper sich vielleicht gut einstellen kann.
Trennkost ist im Grunde keine spezielle Diät, sondern viel mehr geht es um die Ernährungsumstellung bzw. die Zusammensetzung der Mahlzeiten und der Verteilung der jeweiligen Zutaten. Somit kann man auch über längere Zeit nach dem Trennkost Modell leben, wenn es einem gefällt und nicht zu sehr einschränkt. Wichtig sind dennoch die ausgewogene Verteilung und Zufuhr der Lebensmittel.